Ensalada de salmón con frijoles crujientes
Ensalada antiinflamatoria con salmón rico en omega-3 y frijoles crujientes.
627 kcal
P 34.0 g
C 33.0 g
G 38.0 g
⏱ 30 min
4 porciones
Ingredientes
- 500.0 g Salmón
- 200.0 g Frijoles cannellini
- 100.0 g Kale
- 50.0 g Espinaca
- 15.0 ml Aceite de oliva
- 10.0 g Jengibre fresco
- 15.0 ml Salsa de soya baja en sodio
- 5.0 ml Aceite de ajonjolí
Preparación
- 1. Precalienta el horno a 200 °C. 2. Escurre los frijoles, sécalos y hornea 20 min con aceite y especias. 3. Cocina el salmón en sartén 4 min por lado. 4. Masajea la kale con aceite y limón. 5. Arma la ensalada con kale, salmón desmenuzado y frijoles crujientes. Aliña con aderezo de soya-jengibre.